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Le café est-il mauvais pour la digestion?

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Boire du café avec modération peut aider à prévenir les problèmes digestifs.

Ryan McVay / Photodisc / Getty Images

Prendre une tasse de café le matin est un rituel pour beaucoup de gens, car cela peut stimuler les niveaux d'énergie et aider aux selles. Cependant, en particulier lorsqu'il est pris en grande quantité, le café peut causer ou contribuer à une variété de problèmes de digestion. Boire du café avec modération peut souvent prévenir de tels problèmes, et boire du café décaféiné peut aider à éviter certains problèmes intestinaux causés par la caféine. Si vous avez un trouble digestif tel que le syndrome du côlon irritable, il est préférable d'éviter toute forme de café.

Acide d'estomac

Certains composants du café, principalement la caféine, augmentent la sécrétion d'acide gastrique, ce qui peut irriter la muqueuse de l'estomac et provoquer des ballonnements et des douleurs chez les personnes sensibles ou souffrant de troubles gastro-intestinaux, tels que les ulcères peptiques, le reflux gastro-œsophagien ou le syndrome du côlon irritable. En plus de la caféine, des scientifiques de l'American Chemical Society ont isolé deux autres constituants du café, les catéchols et les N-alkanoly-5-hydroxytryptamides, qui augmentent la sécrétion d'acide, ce qui signifie que la consommation de café décaféiné ne contribuera pas nécessairement à éviter les problèmes causés. par augmentation de l'acide gastrique.

Effets laxatifs

Boire du café peut provoquer le péristaltisme - la contraction des muscles de l'intestin - dans les quatre minutes qui suivent la consommation. Une augmentation du péristaltisme vous aide à aller à la selle, ce qui est particulièrement utile en cas de constipation. Cependant, un mouvement plus intense des intestins peut provoquer des selles molles ou une légère diarrhée si la constipation n'est pas un problème, en particulier si vous consommez beaucoup de café. Comme avec l'augmentation de l'acide gastrique, les effets laxatifs du café ne sont pas uniquement dus à la teneur en caféine. En effet, le café ordinaire et le café décaféiné stimulent le transit intestinal.

Constipation possible

La caféine dans le café agit comme un diurétique, ce qui signifie qu'elle augmente votre débit urinaire. Une augmentation du débit urinaire peut parfois conduire à une déshydratation - le manque de quantités adéquates de liquides dans votre corps. La déshydratation affecte également les intestins, ce qui peut assécher vos selles et provoquer une constipation. Boire de l'eau en même temps que votre café peut souvent aider à éviter la constipation, tout comme le fait de boire du café décaféiné au lieu du café contenant de la caféine.

Problèmes d'indigestion

L'indigestion, également appelée maux d'estomac ou dyspepsie, est une sensation de douleur ou de brûlure dans la partie supérieure de l'abdomen. Ce n'est pas dû à une augmentation de l'acide dans les intestins, mais boire des boissons contenant de la caféine, comme le café, peut causer une indigestion ou l'aggraver, selon la clinique de Cleveland. La caféine pose des problèmes car elle augmente la production d'hormones du stress telles que le cortisol, l'adrénaline et la noradrénaline, ce qui vous donne un regain d'énergie mais diminue également l'irrigation sanguine de vos intestins. Le manque de sang dans les intestins ralentit votre processus digestif, ce qui peut alors conduire à une indigestion.

Solutions potentielles

Selon la US Food and Drug Administration, une limite suggérée est suggérée pour la plupart des gens, une ou deux tasses de café contenant de la caféine (5 onces), bien que la quantité exacte puisse varier d'une personne à l'autre. Ne pas boire plus que la quantité recommandée peut aider à éviter certains problèmes de digestion. Le café décaféiné contient beaucoup moins de caféine que le café ordinaire, et sa consommation peut éventuellement aider à traiter certains problèmes uniquement dus à la caféine, tels que la constipation. Si vous continuez à avoir des problèmes digestifs, même après avoir diminué votre consommation ou passé au café décaféiné, consultez un médecin afin d’exclure un trouble sous-jacent.

Avantages Dark-Roast

Selon des chercheurs de l'American Chemical Society, le café peut être irritant pour le tube digestif, mais les principaux avantages de ce type de café sont les suivants: un composant, le N-méthylpyridium, ou NMP. La NMP est créée dans le cadre du processus de torréfaction et n'est pas présente dans les grains de café crus. La présence de NMP peut bloquer la production d'acide gastrique, ce qui peut causer moins d'irritations digestives chez certaines personnes. Il est possible que les cafés torréfiés plus foncés contiennent jusqu'à deux fois plus d'ingrédients que les cafés légèrement torréfiés, bien que les teneurs varient en fonction du type de grain de café utilisé et du processus de torréfaction utilisé.